家鄉(xiāng)綠豆粉絲蒸扇貝
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主料：家鄉(xiāng)綠豆粉絲、扇貝
輔料：色拉油、蒸魚鼓油蒜、香蔥、鮮紅辣椒、鹽等
制法：先將用冷水泡好的家鄉(xiāng)粉絲裝入碗中，倒入開水微燙過冷水備用；把扇貝肉與殼分離洗凈；把扇貝擺入盤中，將家鄉(xiāng)綠豆粉絲放在扇貝肉的下面；鍋上油微熱加入蒜末小火煽炒出香味，加入少量蒸魚鼓油、鹽即成蒜蓉汁把蒜蓉汁均勻?yàn)⒌缴蓉惿?，放入燒開的蒸鍋內(nèi)蒸7-10分鐘即可。
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