家鄉綠豆粉絲蒸扇貝
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菜譜展示
主料：家鄉綠豆粉絲、扇貝
輔料：色拉油、蒸魚(yú)鼓油蒜、香蔥、鮮紅辣椒、鹽等
制法：先將用冷水泡好的家鄉粉絲裝入碗中，倒入開(kāi)水微燙過(guò)冷水備用；把扇貝肉與殼分離洗凈；把扇貝擺入盤(pán)中，將家鄉綠豆粉絲放在扇貝肉的下面；鍋上油微熱加入蒜末小火煽炒出香味，加入少量蒸魚(yú)鼓油、鹽即成蒜蓉汁把蒜蓉汁均勻灑到扇貝上，放入燒開(kāi)的蒸鍋內蒸7-10分鐘即可。
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