鐵板水晶粉
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主料：家鄉(xiāng)水晶粉絲
輔料：豬肉末、鮮紅椒段、香蔥
調(diào)料：色拉油，蒸魚鼓油，牛油，精鹽，味精
制法：先將水晶粉絲煮透過冷水備用，油燒熱爆肉末及調(diào)料小火炒香，放入水晶粉絲翻炒調(diào)味，出鍋裝入燒熱的鐵板內(nèi)（鐵板燒熱后，放入牛油，待牛油化后再放入炒好的水晶粉）撒蔥花即可。
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